下面我們來討論黑蒜的幾種存放方法。
1、黑蒜生產出去后，包裝等各道工藝過程中無染菌，包裝在食品類用塑料袋（塑料袋里加脫氧劑）中，進行真空環境封口，將黑蒜置于陰涼處干燥的地方，能夠存儲2-3年。
2、如果生產出的黑蒜，在包裝等后續工藝流程中染菌，真空包裝放進冰箱里也可存儲1-2年。
3、天氣情況：空氣濕潮的環境下，如黑蒜未真空包裝，容易產生霉變，空氣濕潮的地區，建議將黑蒜放到冰箱中。
黑蒜保質期一般為二年，如有不上保質期就產生霉變等，可能的緣故就是黑蒜發酵后續工藝流程出現現象了，如：包裝、天氣、存放條件等各種因素。
如今市場上比較時興的黑蒜包裝一般為罐裝黑蒜，所以大伙兒吃黑蒜時，建議將拆卸包裝的黑蒜放到冰箱中進行存放。
