沙龙国际365

蒜苔也叫做蒜薹，是一種常見的食物，而且在飯桌上就是比較知名的蒜薹炒肉，它的美味程度相信大家都是比較了解的，而且它不僅僅具有美味，還有一定的功效的，比如提高免疫力，通便降壓，養肝等，當然這些是需要新鮮的蒜苔才具有很好的功效，因此如何選擇蒜苔就是今天我們為大家介紹的內容。
1.看外面：我們首先需要看一下蒜苔的外表有沒有出現外傷，或者還是蔫的樣子，而且大家還應該要及時的是新鮮的蒜苔根部和頂部都是比較整齊的，而且粗細也應該比較一致。
2.看粗細：過細的蒜苔吃起來味道不濃，過粗的難以煮熟且咬不動，中等粗細的蒜苔味道最佳。
3.看顏色：蒜苔有青色和深綠色的，深綠色的稍嫩一些，因此我們在選擇蒜苔的時候，也需要考慮到顏色這一個問題，因為這個顏色也是判斷蒜苔新鮮度的方法之一哦。
4.試老嫩：這個是我們在選擇的時候需要做的一步，具體是將蒜苔的根部掐掉一小段，如果容易掐斷表明很新鮮。不要掐太多，避免浪費。
這邊是在選擇蒜苔時需要考慮到的一些問題了，小編相信，只要大家能夠注意到這些，那么在選擇蒜苔的時候肯定會減少選擇不新鮮的幾率，因此希望這些能夠為大家帶來一些幫助哦。