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    SUANTAI

    蒜苔

    蒜苔

    蒜苔也叫做蒜薹,是一種常見的食物,而且在飯桌上就是比較知名的蒜薹炒肉,它的美味程度相信大家都是比較了解的,而且它不僅僅具有美味,還有一定的功效的,比如提高免疫力,通便降壓,養肝等,當然這些是需要新鮮的蒜苔才具有很好的功效,因此如何選擇蒜苔就是今天我們為大家介紹的內容。
    1.看外面:我們首先需要看一下蒜苔的外表有沒有出現外傷,或者還是蔫的樣子,而且大家還應該要及時的是新鮮的蒜苔根部和頂部都是比較整齊的,而且粗細也應該比較一致。
    2.看粗細:過細的蒜苔吃起來味道不濃,過粗的難以煮熟且咬不動,中等粗細的蒜苔味道最佳。
    3.看顏色:蒜苔有青色和深綠色的,深綠色的稍嫩一些,因此我們在選擇蒜苔的時候,也需要考慮到顏色這一個問題,因為這個顏色也是判斷蒜苔新鮮度的方法之一哦。
    4.試老嫩:這個是我們在選擇的時候需要做的一步,具體是將蒜苔的根部掐掉一小段,如果容易掐斷表明很新鮮。不要掐太多,避免浪費。
    這邊是在選擇蒜苔時需要考慮到的一些問題了,小編相信,只要大家能夠注意到這些,那么在選擇蒜苔的時候肯定會減少選擇不新鮮的幾率,因此希望這些能夠為大家帶來一些幫助哦。
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