沙龙国际365

  • 金鄉縣沙龙国际365有限公司專業生產黑蒜發酵設備黑蒜發酵箱黑蒜發酵機節能脫水設備等,產品種類齊全,歡迎選購。了解黑蒜機價格可撥打電話18354766666。
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    HEISUANFAJIAOXIANG

    黑蒜發酵箱廠家

    黑蒜發酵箱廠家

    黑蒜發酵箱對大蒜進行發酵,使新鮮大蒜營養成分得以釋放,而且發酵后的大蒜口味會發生變化,沒有了刺鼻的氣味口味更好。山東黑蒜發酵箱廠家專業生產各種規格的發酵箱產品,質量可靠,歡迎選購。

    【發酵過程】

    1.處理:挑選完整的大蒜,并去除苔基和根基。

    2.浸潤:前處理好的大蒜,浸潤在煮沸后的水中0.5-10個小時,最好是0.5-5個小時,水溫保持在40-90℃,最好是60-80℃。

    3.浙干:浸潤后的大蒜整齊的擺放在發酵盤中,裝入到發酵架,浙干,放到發酵箱中。

    4.發酵:關閉發酵箱門,設置發酵參數,一般發酵溫度為40-120℃,最好是60-100℃。濕度控制在35-98%,最好是55-95%。發酵時間為10-60天,最好是20-40天。此時大蒜已變成黑蒜。

    5.晾干:經過發酵的黑蒜,在晾干室內自然晾干。

    【發酵影響因素】

    溫度是影響大蒜發酵的一個重要因素,需要合理的控制,另外還有發酵時間、發酵濕度的控制也是很重要的。黑蒜發酵箱對發酵時間和溫度進行合理的設定,且可根據不同需要改變發酵各階段的時間,控制成品的口味,適合不同人群。

    我公司提供各種規格的黑蒜發酵箱,質量可靠,價格實惠,并且有完善的售后服務體系,歡迎大家到廠考察、洽談合作,具體詳情也可與我們電話聯系。


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